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中國食品報網刊載山東泗水新力機械廠天然氣隧道式食品烘烤設備面世


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中國食品報網訊(記者馬永剛 杜作杰)日前,一款以天然氣為燃料的隧道式食品烘烤設備,在山東泗水研制成功。據該設備研制者張峻偉介紹,該款設備由于使用了天然氣作燃料,因而大大降低了對環境的污染,順應了行業發展的趨勢。此外,該設備熱效率較高,爐膛多段分區,自動控溫,大大降低了食品生產成本,提高了食品加工質量。在前不久召開的第十屆中國(天津)國際機械工業裝備博覽會上,上述設備引來眾多與會者矚目。

   據了解,這款既環保又節約生產成本的天然氣隧道式食品加工設備,可用于餅干、桃酥、杏元、煎卷、月餅等多種食品的生產。其爐溫可根據不同的食品進行分區,具有自動點火、自動控溫和自動報警功能。該設備的鋼(網)帶輸送實行變頻調速,由PLC控制,觸摸屏操作。設備點火前,預排空系統可將爐內有可能殘余的氣體排空,確保了系統的運行安全。

   不僅具備以上特點,天然氣隧道式食品加工設備所設置的熱風循環系統,還能使隧道爐內的干、濕氣體分離,既能提高生產效率,充分節約能源,又能達到良好的烘烤效果。另外,該設備所設置的自動擦油、自動清理鋼帶系統,能夠隨時、快速清理輸送帶上食品殘渣,同時,還能有效?;じ執⒔謔∪肆?。總之,該款設備具有熱效率高、升溫快、降溫快等優勢,從根本上解決了目前食品生產行業中大量使用的、以煤炭為燃料的導熱油隧道食品加工設備的升溫慢、降溫慢,溫度難以控制等問題。

   談到該款設備的開發初衷時,張峻偉表示,隨著近年來霧霾天氣對環境的持續影響,以煤炭為燃料,以導熱油為熱載體的隧道式食品烘烤設備,逐步被淘汰已成定局,而以電為能源的加熱設備又存在成本較高的客觀事實。因此,作為新能源的天然氣則成為食品烘烤的佳選。張峻偉告訴記者,天然氣隧道式食品生產設備具有燃燒充分、無污染、爐溫易于控制、安全可靠、自動化程度高、操作簡單等優點,現在已經有不少食品企業投入使用。據預測,21世紀,天然氣在能源消費結構中,將成為世界前列能源。而食品生產是一高耗能行業,天然氣的應用將會得到普及。

   記者注意到,前不久中俄天然氣談判的成功,以及《中俄東線天然氣合作項目備忘錄》、《中俄東線供氣購銷合同》等文件的簽署,更讓張峻偉信心百倍。他表示,將會以市場需要和行業導向為目標,充分發揮科研人員的潛力,廣泛應用先進的科研成果,開發更多具有市場競爭力的食品生產設備。尤其要讓天然氣這個新能源,在我國的食品烘烤、加熱等領域得到廣泛地應用,從而創造更大的經濟效益和社會效益。


 











中國食品報網刊載山東泗水新力機械廠天然氣隧道式食品烘烤設備面世 2014-10-14 本文被閱讀 3052 次


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